Café de especialidad de Tarrazú se abre paso en Asia y Europa
El Chiral Specialty Coffee Farm celebra un paso histórico hacia la internacionalización
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Lunes 23 diciembre, 2024 09:30 a. m.
Gracias a los contactos generados durante su participación en la Buyers Trade Mission (BTM) 2024, la empresa familiar Chiral Specialty Coffee Farm, de Tarrazú ha comenzado a consolidar su presencia en nuevos mercados internacionales.
Con más de 90 años de experiencia en el cultivo y comercialización de café, y cinco años dedicados al procesamiento y tostado, cada grano producido por El Chiral cuenta una historia de calidad y sostenibilidad.
“Nuestra finca siempre ha estado enfocada en producir café de la más alta calidad, pero queríamos llevar nuestra historia y producto a mercados internacionales. Participar en BTM nos abrió puertas y confirmó que el café costarricense tiene un lugar destacado en el mundo”, comentó Reynor Jiménez, representante de El Chiral Specialty Coffee Farm.
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Durante el evento, la empresa sostuvo 13 reuniones de negocios que abrieron puertas a mercados estratégicos.
Entre ellas, destacó el acercamiento con un distribuidor alemán interesado en adquirir al menos diez quintales de café para la próxima cosecha 2024-2025.
“Uno de los momentos más significativos fue cuando presentamos nuestra propuesta a una compañía alemana interesada en cafés con origen sostenible. Este acercamiento refuerza nuestra visión de combinar calidad y sostenibilidad como valores fundamentales”, añadió Jiménez.
Además de Alemania, El Chiral también atrajo la atención de compradores en Dinamarca, Nepal, China y México.
Estas oportunidades representan un gran impulso para su plan de crecimiento, que incluye exportar café directamente a Massachusetts, y explorar nuevos mercados en Asia a mediano plazo.
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El evento, organizado por la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER), reunió a más de 500 empresas exportadoras y a 400 compradores internacionales.
Un aspecto diferenciador del café de El Chiral es su cultivo en altitudes superiores a los 1,800 m.s.n.m. Este café se produce mediante el método miel, en el cual se conserva la miel natural del fruto durante el secado, aportando un cuerpo robusto, una acidez brillante y aromas dulces a caña de azúcar.
Además, la empresa practica métodos sostenibles, como el uso de fertilizantes orgánicos y la implementación de planes de reforestación. Más del 40% de sus tierras se mantienen como bosque protegido, sirviendo de refugio para el ave jilguero.
