Centroamérica en pro de las buenas prácticas de producción lechera

Una propuesta regional de buenas prácticas en la producción de leche de ganado bovino busca mejorar la competitividad de la cadena y la calidad para los consumidores.

Lea más: UCR lidera proceso para combatir alergias alimentarias en Costa Rica

Representantes de los sectores público y privado analizaron la propuesta impulsada por la Federación Centroamericana del Sector Lácteo.

“En la región tenemos condiciones de producción muy heterogéneas, lo que ha provocado inconvenientes comerciales al exigirse requisitos diferentes en cada nación”, dijo Erick Montero, director ejecutivo de la Cámara Nacional de Productores de Leche de Costa Rica y coordinador técnico de la Federación.

Lea más: 16 % de muertes neonatales se pueden evitar con la lactancia

Entre las buenas prácticas se pretenden armonizar aquellas asociadas con la salud del hato, las instalaciones de los animales, el ordeño higiénico, el buen uso de los medicamentos veterinarios, la higiene y la salud del personal.