El mejor ceviche está en el restaurante El Pelícano
Con una mezcla de papaya verde, mimbro y plátano maduro el local ganó el Festival de Ceviche del Pacífico Central
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Miércoles 31 octubre, 2018
El restaurante El Pelícano en Jacó ganó la tercera edición del Festival de Ceviche del Pacífico Central, gracias a crear un platillo de muy buen sabor, pero además creativo.
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El evento se llevó a cabo el sábado anterior, y puso a competir a más de diez restaurantes que en total presentaron 30 propuestas.
Ostras, pulpo y pescados fueron algunos de los ingredientes presentes en las recetas, El Pelícano participó con un platillo elaborado con papaya verde, mimbro, una fruta ácida, así como plátano maduro.
“Analizamos la frescura, el sabor, la innovación pero sobre todo la creatividad”, dijo Edgar Álvarez, chef y jurado de la competencia.
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El restaurante ganador obtuvo un premio de $300.
El premio del público se lo llevó El Patacón Cevichero, ya que fue el más visitado durante el evento.
El local presentó tres opciones de ceviche.
El evento se llevó a cabo en el Océano Boutique Hotel & Gallery, en Jacó.
Los asistentes disfrutaron de música en vivo, así como degustaciones y fuegos artificiales.
