En media pandemia La Planta Brewpub estrenó su segundo local
A pesar de la crisis se mantuvo en pie la apertura del negocio que fortaleció su servicio de entregas a domicilio
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Viernes 07 agosto, 2020
Con un amplio portafolio de cervezas artesanales y “bocas” para maridar, abrió el segundo local de La Planta Brewpub, en Curridabat.
Los planes de apertura estaban listos previo a la pandemia, y a pesar de que el escenario no era el mejor sus propietarios decidieron continuar con el proyecto.
“Todo estaba listo para su gran inauguración, hasta la aparición del Covid-19, pero como todos unos guerreros nos mantuvimos abiertos”, comentó Wilkie Rodríguez, administrador y chef.
Hoy el local está más enfocado en su servicio a domicilio, incluso se hicieron ajustes al menú con opciones para compartir.
Wilkie Rodríguez, administrador y chef. Cortesía La Planta/La República
Entre los platos más pedidos están la pizza artesanal, hamburguesa angus, bocas y la cerveza artesanal, de esta última cuentan con ocho estilos fijos, en botella y en lata, mientras que en los locales suma cinco más de temporada y tienen como plan piloto lanzar ediciones que varían cada semana.
La empresa, propiedad de Costa Rica Craft Brewing Company, también trabaja con las plataformas de Uber Eats y Rappi.
“La aceptación ha sido interesante, casi que improvisado al principio y luego tuvimos que implementar un sistema independiente de servicio exprés, para sacarle el mayor beneficio posible, probablemente una vez esto pase lo mantendremos”, dijo Rodríguez.
Información
Restaurante La Planta Brewpub
Dónde Vía Guayabos, en Curridabat y en Ciudad Colón
Pedidos Al 6159-5851, así como en las plataformas Uber Eats y Rappi
Facebook @LaPlantaCRBC
