Mujeres guanacastecas aprovecharán un “food truck” para impulsar su negocio gastronómico gracias a Davivienda y GIZ
Proyecto beneficia al ambiente y a emprendedoras de Cuajiniquil
Allan Madriz allanmadriz.asesor@larepublica.net | Miércoles 22 noviembre, 2023 12:15 p. m.
La Cooperativa de Mujeres de Cuajiniquil dinamizará la economía local y ofrecerá su propuesta gastronómica con un nuevo food truck.
Esto como parte del proyecto regional Restaurando Ecosistemas y Economías Locales, impulsado por Davivienda Costa Rica y la Agencia de Cooperación Alemana (GIZ).
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El food truck “Delicias de Cuajiniquil” será manejado por la cooperativa; la cual, está integrada por 15 mujeres.
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El objetivo es ampliar la gastronomía criolla guanacasteca en otras zonas.
El proyecto se logró gracias al apoyo del Área de Conservación Guanacaste y por supuesto, busca brindar oportunidades de empleo a más de 15 familias.
La entrega del food truck está ligado al proyecto de restauración y protección de manglar en Bahía Tomas, en La Cruz, que se enfoca en la recuperación de 10 hectáreas de manglar para convertirlas en un refugio para la biodiversidad y un atractivo turístico.
Y es que por cada póliza vendida de Davivienda Seguros se aportan fondos para cubrir los costos de las actividades de rehabilitación de este manglar.
“Aportamos recursos para asociar la conservación de la biodiversidad al desarrollo local, para lo cual, entre otros importantes aportes, se contribuyó en la compra de insumos esenciales para la operación del food truck”, dijo Roy Cole, gerente general de Davivienda Seguros
