Restaurante Casa Piemonte: Baña cauda
| Miércoles 18 julio, 2018
Ingredientes:
- 100gr de filet de anchoas en aceite
- 1 cabeza de ajo finamente picado
- 100ml de leche
- 50 ml de crema dulce
- 25 gr crotones
- 4 hongos champiñones picados
- 1/4 taza de vegetales al gusto
Preparación:
Se saltean las anchoas hasta derretirlas, se le agrega el ajo picado, la leche y la crema. Se mezclan todos los ingredientes y se cocina a fuego lento hasta que espese.
Los vegetales y hongos se saltean en aceite, luego se sirven en un fondue o plato para acompañar la salsa junto con los crotones.
Servir todo bien caliente.
Más detalles
Chef: Alessandro Lazzaro
Restaurante: Casa Piemonte
Teléfono: 2234-0672
Facebook: @casapiemonteristorante