Chef Randy Siles es nombrado Embajador de Marca País Esencial Costa Rica
Siles destaca por promover la gastronomía sostenible a través de la filosofía de Kilómetro Cero
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Lunes 08 abril, 2024
Randy Siles, destacado chef nacional, fue nombrado Embajador de Marca País Esencial Costa Rica, por la Promotora de Comercio Exterior (Procomer).
La distinción se da por su trayectoria y creatividad, además se valoró su proyección internacional, dejando en alto a Costa Rica a nivel global.
El nombramiento implica representar y promover los valores, la cultura, las fortalezas y las aspiraciones del país.
“Para mí significa un reconocimiento al trabajo, a una trayectoria llena de esfuerzo y sacrificios. Que la vida nunca es injusta cuando se trabaja con pasión, amor y sobre todo disciplina; y un gran legado que se ha construido a partir de muchos sueños que he tenido, significa un nuevo aire para recordar metas que siguen pendientes”, dijo Siles.
Siles destaca por promover la gastronomía sostenible a través de la filosofía de Kilómetro Cero.
En 2022 logró la presidencia de Les Toques Blanches, club francés que destaca a un grupo de excelencia, que fomenta el desarrollo de la identidad cultural de la gastronomía, siendo el primer chef de América en alcanzar esta posición.
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“Ahora debo seguir llevando la gastronomía costarricense por un camino de sostenibilidad, seguir aportando información y trabajo en la parte social y seguir recordando al mundo que somos un país Verde cargado de biodiversidad para planeta”, comentó.
Además, a través del programa Rutas Gastronómicas que desarrolla como director culinario de Enjoy Hotels, ha logrado que reconocidos chefs vengan a Costa Rica a compartir sus conocimientos con talentos emergentes.
La próxima edición será este jueves 11 de abril con el chef Diego Gallegos, del restaurante Sollo de Málaga, España, en el hotel El Mangroove.
Gallegos es acreedor de dos estrellas Michelin.
Para la ruta gastronómica realizarán una cena de ocho tiempos abierta al público.
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