Chocolate tico recibió premio internacional
Alexandra Cubero acubero@larepublica.net | Lunes 04 septiembre, 2017 10:48 a. m.
El bombón de caramelo de manzana y limón cubierto de chocolate de leche con 55% de cacao, producido por la empresa nacional Sibö obtuvo la medalla de plata en los Premios Internacionales de Chocolate.
De las 650 muestras participantes, esta fue la única galardonada en Centroamérica.
También, Sibö fue premiado por la Fine Chocolate Industry Association por desarrollar el primer programa educativo sobre cacao dirigido a chocolateros.
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“Costa Rica ha sido productor de excelente cacao por miles de años. Ahora debemos continuar haciéndolo pero además hay que evolucionar para crear una industria nacional e innovadora de chocolate fino, dándole el valor agregado en el país”, dijo Julio Fernández, propietario y director creativo de Chocolate Sibö.
La empresa Sibö nació hace 10 años con el objetivo de hacer chocolates de calidad mundial con cacao orgánico exclusivamente de Costa Rica.
