Délika Gourmet Market llega a Avenida Escazú: Markus Mormels

Productos importados de diferentes países, entre ellos carnes y vinos, son parte de la oferta que puede adquirir en el local Délika Gourmet Market que abrió en Avenida Escazú, comentó Markus Mormels, gerente general.

¿Qué novedades vienen con esta apertura?

En un espacio completamente nuevo, siguiendo el concepto de mercado gourmet, donde vendemos los productos a granel como quesos, jamones y carnes, así como empacados y complementarios como salsas y especias, todos diferentes partes del mundo.

Ampliamos el portafolio de productos de panificación y repostería, antes muy dirigido a hoteles y restaurantes, ahora contamos con opciones congeladas para llevar a la casa.

Trajimos maquinaria especializada desde Alemania, como un equipo conocido como Dry Ager, que permite madurar más la carne resaltando su sabor y mejorando su consistencia. Al ser un proceso lento y delicado, su venta se realizará una vez al mes, iniciando este sábado.

Lea más: Emprendedoras llevan cocina casera y gourmet a su casa

¿Cuál es la oferta de vinos?

Tenemos de muchos países, pero los más importante es que contamos con personal capacitado que explicará a los clientes los diferentes tipos de uva que existen, y los transportará por las diferentes regiones para seleccionar el mejor, que podrán también maridar con los mejores cortes y acompañamientos para sus platillos.

¿Qué distingue el diseño del local?

Es un concepto moderno e industrial, son 120 metros cuadrados en total.

Lea más: Hogar Siembra le lleva la cena navideña gourmet hasta su casa

¿Por qué abrir el punto?

Délika se ha caracterizado por innovar y ser diferente, decidimos continuar nuestro plan de negocios a pesar de los tiempos complicados, apostando por Costa Rica.

¿Cuánto fue la inversión?

Supera los $250 mil.

¿Cuántos empleos directos se generan?

Cinco.