Huevo y pollo serían más caros por aumento de costos en las materias primas, según Avicultores
Adison González adisongonzalez.asesor@larepublica.net | Viernes 11 marzo, 2022 03:15 p. m.
El desmedido aumento de los costos totales de producción de huevo y de carne de pollo en el país, se verían reflejados en incrementos para el consumidor final y ponen en riesgo financiero a los productores, de acuerdo con la Cámara Nacional de Avicultores.
"El fuerte aumento de costos de las materias primas, el incremento de los precios de combustibles y el aumento sostenido del tipo de cambio del dólar frente al colón, provocan un desmedido aumento de los costos totales de producción de huevo y de carne de pollo en el país, que se verían reflejados en incrementos para el consumidor final, poniendo en riesgo financiero a los productores avícolas del país", dijo la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica.
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El precio internacional del maíz amarillo en los principales mercados de abastecimiento ha sufrido aumentos cercanos a los $100 por cada tonelada métrica, lo que puede significar más de $500 mil de aumento de costo en cada embarque que ingresa al país.
Los alimentos para las aves representan más del 65% del costo total de producción del huevo y de la carne de pollo, y se han visto seriamente impactados por la pandemia mundial de Covid-19, la crisis de transporte marítimo y en las últimas semanas por el conflicto entre Rusa y Ucrania.
