Pyme en Cartago crea harina de bambú gracias al apoyo del INA

Granpa Panda, pyme dedicada a la producción de comestibles de bambú tierno, incursionó en el mercado con la producción de harina de bambú, gracias a una beca de la Unidad de Fomento y Desarrollo Empresarial, del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA).

Esta oficina especializada en la atención, asesoría y acompañamiento a emprendimientos y pymes de todo el país, facilitó el servicio empresarial para desarrollar este nuevo producto: un alimento alto en fibra y gluten free, que esperan sacar a la venta en el mercado en tres meses.

Para Esteban Reyes, quien tiene a cargo la empresa junto con su madre y hermano, el factor económico era el impedimento para realizar el proceso de investigación.

“El INA nos dio el empujón que necesitábamos para desarrollar este producto. Hace tiempo queríamos realizar los estudios que se requerían, pero son muy costosos tanto por el tiempo que demandan como por los especialistas”, indicó Reyes.

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El trabajo y esfuerzo de esta empresa familiar ubicada en Oreamuno, los ha llevado a crecer durante 50 años desde su fundación.

Y gracias al legado de su abuelo, son pioneros en el desarrollo del bambú tierno comestible, especialmente en cuanto a la comercialización e industrialización en toda América y exportación a España.

“Esta beca nos ha potencializado de una manera increíble la harina de bambú, ya tenemos un prototipo comercializable, además del estudio de costos, el nutricional y la imagen final para el mercado, esto para una pyme sería muy difícil obtenerlo”, agregó Reyes.

De forma complementaria, los servicios de capacitación y asesoría técnica facilitados por medio de la beca, permitieron a Grandpa Panda definir las bases para desarrollar y potenciar la empresa.

“Es muy diferente un producto casero a un producto industrial. En el INA nos ayudaron con todo un acompañamiento para mejorar las recetas de nuestros productos, además en el tema de mercadeo en redes sociales”, agregó el empresario.

Asimismo, el encadenamiento es fundamental para Grandapa Panda, ya que para obtener la materia prima lograron unirse con varias familias y así generar empleo.

“Nosotros tenemos alianzas por ejemplo en Turrialba con una familia que siembra bambú y nosotros les enseñamos a cultivarlo y cosecharlo y ellos nos venden la materia prima”.

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Gracias los servicios de esta Unidad, en el 2021 el INA, atendió 6.968 personas mediante charlas y talleres de capacitación.

"En la Unidad de Fomento y Desarrollo Empresarial UFODE, tenemos la oportunidad de ser parte del desarrollo económico del país y sumarnos como un aliado para las personas emprendedoras y las pymes de todos los sectores. Para esto, contamos con una estrategia de atención empresarial que contempla los perfiles y necesidades de cada empresa, así como las características y ventajas de los diferentes servicios para brindar la atención que mayor beneficio puede traer a los participantes de nuestros procesos", señaló Adriana Aguilar Escalante, jefatura de la UFODE.

Las personas emprendedoras y dueñas de micro, pequeñas y medianas empresas de todo el país pueden contar con el INA para el desarrollo de sus negocios en temas clave de gestión empresarial.

Para contactar a la UFODE llame al 2210 6770 o escriba al unidadpyme@ina.ac.cr