Un 40% del cacao producido en Costa Rica es orgánico
Jeffry Garza jeffrygarza.asesor@larepublica.net | Martes 14 abril, 2020 07:00 a. m.
El 40% del cacao que se produce en Costa Rica es cultivado utilizando sistemas orgánicos, según un informe de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer).
Además, el país ocupa el tercer lugar en el ranking latinoamericano de naciones que tienen la mayor área sembrada sin químicos en relación con el total del área producida.
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Más del 60% del cacao orgánico del mundo se encuentra en fincas de Latinoamérica donde República Dominicana ocupa el primer sitio en el escalafón de países que tienen el más alto promedio de plantaciones amigables con el ambiente (un 92%).
Lo siguen Bolivia, con un 45% y Costa Rica con un 40%, de acuerdo con Procomer.
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Entre los años 2014 y 2017 la producción mundial de cacao orgánico se incrementó en un 18%, siendo República Dominicana el líder global, con un 41% de lo producido, por encima del Congo (14%) y Sierra Leona (11%).
“El cacao es una muy buena opción para complementarse con otras actividades más tradicionales”, dijo Humberto González, gerente en Costa Rica de la Agencia Certificadora Kiwa BCS, especializada en control de calidad de productos agrícolas.
