Estrella Michelin cocinará en Guanacaste junto al tico Randy Siles
El evento forma parte del programa “Ruta gastronómica” que promueve Siles
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Jueves 01 febrero, 2024
Gabriele Boffa, chef italiano acreedor de dos estrellas Michelin ofrecerá dos cenas especiales en Guanacaste, donde se unirá al talento de Randy Siles, director culinario de Enjoy Hotels.
El evento forma parte del programa “Ruta gastronómica” que promueve Siles, y en el que invita a destacados cocineros a crear un menú donde se mezclan sus técnicas con productos locales.
La primera cita será el viernes 16 de febrero a las 7:00 p.m, en el restaurante Malu del hotel El Mangroove; mientras que el 23 de febrero cocinará en el restaurante Alma del Hotel Punta Islita.
Ambas cenas serán de ocho tiempos.
Durante la visita Boffa también compartirá sus conocimientos con el equipo de cocina local.
La actividad contará con un dj italiano.
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“Los sabores estarán alineados con cada canción, la que acompañará cada sabor”, comentó Siles.
“Gabriele comparte conmigo la filosofía de kilómetro cero, es la tercera vez que viene a Costa Rica, aunque ya hemos cocinado juntos en Italia y Francia”, agregó.
Boffa lidera la cocina del restaurante Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini, un espacio donde celebra la cocina de autor, la biodiversidad italiana, innovadora pero inspirada en la tradición, creativa pero siempre auténtica y fiel al territorio, según describe el sitio.
Más información
El Mangroove 2105 7575 events@enjoyhoteles.net
Punta islita 2656 3500 restaurante@hotelpuntaislita.com
