Chef Randy Siles recibe reconocimiento por su aporte social a través de la gastronomía
Su labor ha impactado a más de 200 jóvenes, brindándoles la oportunidad de adquirir conocimientos profesionales
Melissa González mgonzalezt@larepublica.net | Sábado 09 noviembre, 2024 09:30 a. m.
Gracias a su contribución al desarrollo comunitario a través de la gastronomía, el chef Randy Siles recibió el Premio Aportes al Mejoramiento de la Calidad de Vida, otorgado por la Defensoría de los Habitantes, en colaboración con las cinco universidades públicas de Costa Rica y el Consejo Nacional de Rectores.
Siles, Embajador de la Marca Esencial Costa Rica y líder de la iniciativa "Artesanos de la Gastronomía", ha transformado vidas mediante programas innovadores que ofrecen capacitación en el sector gastronómico a jóvenes en situación de alto riesgo.
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Su labor ha impactado a más de 200 jóvenes, brindándoles la oportunidad de adquirir conocimientos profesionales que fortalecen sus perspectivas de empleo y promueven la estabilidad en sus comunidades.
Además, sus programas colaboran con empresas locales, como Mariscos Jicaral, creando un impacto económico significativo y fomentando una cadena de suministro justa y sostenible.
Los proyectos impulsados por Siles no solo buscan la capacitación profesional, sino también la inclusión social. Su trabajo con jóvenes en el Centro de Formación Juvenil Zurquí promueve la reintegración social y reduce la reincidencia delictiva al ofrecer segundas oportunidades.
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Los principios de equidad de género, solidaridad y justicia social están profundamente integrados en cada uno de sus programas, fomentando entornos inclusivos y de respeto mutuo.
Autóktono, la plataforma cofundada por Randy Siles y Carlos Coriano, refuerza esta misión al promover la gastronomía sostenible y generar oportunidades en comunidades vulnerables, elevando la cultura local y apoyando a productores de alimentos funcionales en Costa Rica.
Este premio, que incluye la entrega de una estatuilla diseñada por el escultor Franklin Zúñiga Jiménez, llamada “Naturaleza Herida”, celebra las contribuciones de Randy Siles a la calidad de vida en Costa Rica y subraya su compromiso con una sociedad más justa y equitativa.
